お正月休みで三重県に帰った時に

 

 

 

[アマゴ]という川魚を食べに山奥へ行ってきました!

 

 

 

[アマゴ]はアユの仲間らしく白身がとても美味しいとのこと

 

 

 

山奥の川の水はとても綺麗なのでアマゴが育ちやすいようです!

 

 

 

 

そして目的地に到着!

 

 

ジブリ映画に出てきそうなぐらいの素晴らしい古民家!

 

もうこの時点で感動です!

 

 

 

 

中に入ってさらに感動です!

 

 

 

 

そしてお料理を頂くことに!

 

 

 

 

 

最初にで出てきたのはアマゴの甘露煮です

 

 

骨がお箸がいらないくらいよく煮込んであってとっても美味しかったです!

 

 

 

 

 

次に新鮮なアマゴを豪快に塩焼きに!

 

 

これも本当に美味しくてお酒が欲しくなります!

 

 

 

そしてアマゴを一匹使ったお鍋です!

 

手作りこんにゃくがとても美味しかったです!

 

 

本当に大満足でした!

 

 

 

SALON DE JOE   中村ひかり

 

 

 

 

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